1　鳞茎(花头)的选择

    水仙的鳞茎有大小规格之分,选择适宜与否,将直接影响到雕刻造型。鳞茎的选用,主要根据已构思设计好的造型、形态、大小、花枝数等多方面考虑:①盆栽用球,不经雕刻直接用土或沙培,或做“企头水仙”的水培,可选用鳞茎较小的40或50庄(主球围径在22ｃｍ以下)。②雕刻用球,经雕刻的花球因损失一部分鳞茎,营养亏损,若用小球,养分不足,会造成不开花或花期缩短,影响其观赏价值,故一般雕刻花球应选用30庄以上(主球围径在22ｃｍ以上)。

    2　主要的3种盆景造型

    2.1　盆栽　可分土栽、沙栽和水育。栽植时花球不经雕刻,没盆2～5粒,种于土或沙中,常浇清水,保持湿润,保证有充足的光照,温度保持在15℃左右。经过35～45天后,叶色翠绿,抽葶开花;若用水养,先将花头护泥、枯根去净,剥去鳞茎棕褐色表皮,竖直入盆,以清水供养,每隔2天换水1次,以防烂根。盆底铺细沙或雨花石、小白石、贝壳之类,既稳定根部,又点缀美观。此法栽培,其株型直立高耸,健壮茂盛,花期长,呈笔架状,故称“笔架水仙”或“企头水仙”。
    2.2　雕刻水育　这是花卉栽培造型中较独特的方法,乃是漳州水仙独特的观赏艺术。根据鳞茎不同形状,加上作者意图,细心构思,巧妙用刀,雕琢布局,精心水养并逐渐修整,就可成为千姿百态、生意盎然的优美艺术作品。诸如“金鸡报晓”、“花篮献寿”、“玉壶生津”、“青龙吐珠”等。
    2.3　拼景构图　用几粒或几十粒甚至上百粒品种相同,花形一致的鳞茎,经雕刻培育,逐个固定在预先设计好的图案架上,可拼接成各种大型的艺术造型,如“水仙花塔”、“奔马”、“青龙戏珠”等。此法造型新颖,立体感强,气势磅礴,馨香四溢,适宜花展、公共场所摆设。

    3　水仙的基本雕刻技法要诀

    3.1　雕刻时间的预测　雕刻前,应对水仙经雕刻后的开花期有个估算。在福建漳州,12月至翌年春节前,常年平均气温为12 4～14 8℃,按一般正常年估算,雕刻时间应在春节前24～26天;若遇北方冷空气南袭,气温下降,开花时间推迟。控制开花,可用温水加以调节:水温高,花期提早,反之推迟;如掌握得好,可以应时开花。北方天气较冷,一般35～40天开花,花期10～15天。
    3.2　雕刻前的准备工作　根据作者的构思设计、形态大小而选择适合的球形,但不管雕刻何种作品,都应选用30庄以上的花球进行创作,才能保证培育成功。雕刻工具最好选用漳州传统刻刀,需刀口锋利,才能保证伤口平整、光滑,易于愈合,防止腐烂。
    3.3　雕刻步骤　①剥鳞片。左手握紧剥净的花球,右手拿刻刀,把弯曲叶芽面对自己,用刀在距根基部1ｃｍ处横切一弧线,把线上部鳞片一层层剥去,直至露出叶芽为止。②刻叶苞片。在叶芽周围下刀,要耐心细致,切勿碰伤叶芽。用刀把叶芽周围的鳞片和叶苞片一片片刻去,如遇叶芽弯曲靠得太紧,可用手指轻轻拨开,用刀将鳞片剥去,露出全部叶芽。叶芽后的鳞茎不必剥光,应留下刻去的1/4厚度作为后壁以便养护。③削叶缘。用手指头从叶芽背向前稍施压力,使花芽和叶芽分开,然后从裂缝下刀,从上到下,从外叶到内叶平均地把叶缘削去1/3至1/2。操作时切勿碰伤花苞,以免造成“哑巴花”。由于一边叶缘受伤部位产生愈伤组织,生长缓慢,而为削伤的一侧却正常生长,失去平衡便产生朝雕琢方向卷曲,创伤度大、卷曲越厉害,呈现出“蟹爪”(蟹爪水仙)。④雕花梗。花苞下为花梗,用刀从上而下将花梗削去1/4左右的粗度,若要使花梗朝向哪个方向弯曲,便削花梗的那一面;不管在雕刻中的哪一环节,绝对不可碰伤花苞,否则刻后花头浸水时会导致花苞烂掉。此外,两侧小球可根据造型的需要,决定去留。脱落的侧球可用竹签补插上去,不影响其花叶成长。侧芽可根据造型需要刻或不刻,如不刻可作为花篮两边接成的篮柄、鸟头、象头等,或稍微刻修,即可作金鸡的翅膀、金鱼的尾巴等。只要掌握以上雕刻方法,多实践,熟能生巧,运用自如,要想构造出各种各样的象形水仙盆景也就不难了。

    4　造型简介

    茶　壶

    也称花壶。可命名为“玉壶春色”、“玉壶生津”、“茶壶飘香”、“玉壶真情”或“玉壶春”等等。选取主球圆,两侧各有一个相对称小球,如同茶壶形,花枝较少的水仙球一粒,在主球顶部刻掉1ｃｍ左右的鳞片作壶口,下刀挖空,深度以能见到花梗为止;可用弯曲的刻刀往下挖掉白鳞片(保护中间柱状花和叶,须特别小心不扎破壶墙,谨防挖伤花苞),在花苞下的茎中,削伤叶片,使花和叶矮缩弯曲在花球上,作为茶壶盖子;待开花时,两侧的侧芽长出后,将一侧小球的叶片剪掉,处理为茶壶的冲口;将另一侧小球长出的叶片弯成一个圆,用竹签和主球鳞片插接在一起,即成壶提(壶把)。

    公　鸡

    可命名为“金鸡报晓”、“雄鸡司晨”、“玉鸡迎春”等。选主球圆,两侧各有一个相对称小球,花枝数较多的水仙球一粒,用刻刀在主球划一条斜线,从头部一侧的2/3处起,斜向尾部的1/3处,将斜线上的鳞片剥掉,直至可见花芽止(不碰伤花芽),并用小刀在花芽小茎边缘的一侧轻轻刮削,花叶便会沿刮削的一侧生长。待两侧的芽长出后,处理为鸡头和尾巴。头部长高的叶片上下扎缚,中间嵌入有色钮扣当眼睛,头部上下用红布剪作鸡冠及下垂。

    金　鱼

    可命名为“金鱼嬉水”、“金鱼漫游”等。选取母球较肥壮圆满,只有一边带小球的水仙球一粒,按基本雕刻法,并将母球2/3的叶缘削掉,将花梗削去一小片,以促其长成弯曲、互抱的形状,作为鱼身,然后,削去小球1/4的边缘,这样长出来的叶子弯曲不大,正好作为鱼尾。待成型后,再在母球两边叶片旋弯处装上透明玻璃钮扣做鱼眼,金鱼水仙便诞生了。

   大　象

    可命名为“玉象驮宝”、“大象献花”、“玉象荣归”等。选取母球较肥大,只有一边带扁形小球的水仙球一粒。母球的雕刻与基本雕刻法相似。侧边小球不刻,让其自然生长。水养时,花球平放于盆中,数天后,将伤口朝上斜放,以后逐渐把根底部往上翻,作倒放状(根朝上,并盖上脱脂棉,叶朝下)。当花开时,母球后壁作为象身,小球茎上长出来的叶子如同象鼻,再点缀一下眼、牙、耳,象形水仙即告成功。花篮可命名为“花篮献瑞”、“喜庆花篮”、“花篮献寿”、“迎宾花篮”等。选择20或30庄花头,主球两侧有一样大小、又对称的小球,要求花箭多而饱满。从主球距根部约1ｃｍ处下刀,顺着圆周把上面所有的白鳞片全部剥光,只留下叶芽和花箭。花梗一般控制在2ｃｍ以内,且要使各花箭朝四周弯曲,以显示花篮的立体感。同时,叶子也要矮化。花头雕刻水育后,以根部为底,垂直平放在花盆上,待两个小球(侧芽)长出叶子和花绑在一起作篮提。

    鸳　鸯

    可命名为“鸳鸯戏水”、“深情鸳鸯”、“溪边鸳鸯戏春水”等。花头选择30或40庄,主球两侧各有一个小花球(侧芽,一大一小最好,大的做鸳鸯头,小的做鸳鸯尾)。用刀在主球划一条斜线,一端从头部一侧的2/3处起,斜向尾部的1/3处,并将斜线以上的鳞片剥去,直至可见花芽止(不可碰伤花芽),花芽可安排各半向两侧生长,作为翅膀,用刀在花芽小茎边缘一侧轻刮削,花叶则按刮削的一侧斜向生长。鸳鸯头部的小花球可不必加工,让其自然生长,叶片长得较长后,再进行加工。尾部的小球,从其底部以上2/3处划一圆周,把上面的鳞片剥去,以露出花叶芽。再从芽体的叶片正中剖开,每片叶子分两片,也会因芽体受到破坏,叶片的生长向左右卷曲,作为鸳鸯的尾羽。经雕刻的主球,可在作为头部的小球绑一石子,将花球放入清水里,让尾部翘起,头部下斜,并每天换水,不改变其放置角度,待伤口的粘液净后(3天左右)就可放在浅水盆培育。在培育过程中,还可进行修削,以至满意。作为鸳鸯头部长高的叶片,可上下扎缚,中间嵌入有色钮扣当眼睛,并用剪刀将多余部分剪掉,作为嘴巴。体形小,尾巴长的为雄性;体形大,尾巴短的为雌性。以浅圆盆,配上葫芦竹或观音竹、石头,一对脉脉含情的鸳鸯正在窃窃私语。

                                                                       作者：施德勇